Taller de Decoración de Tortas con Boquillas

INTRODUCCIÓN A LA DECORACIÓN DE TORTAS EN CREMA, ELABORACIÓN, HORNEADO Y CONSERVACIÓN DE BIZCOCHUELO DE NARANJA Y BIZCOCHUELO DE CHOCOLATE, BIZCOCHUELO DE ANIS, BLACK AND WHITE ELABORACIÓN DE ALMÍBAR, PUNTOS DE FLUIDO DE DE DIVERSAS CREMAS PARA RELLENO U OTRAS APLICACIONES, IMPORTANCIA Y PREHORNEADO DE FRUTOS SECOS PARA MEJOR CONSERVACIÓN, PRÁCTICA DE TÉCNICAS CON BOQUILLAS: PUNTO PERDIDO O CORNELLI, SOTAS, ARABESCOS, MIMBRE, PUNTO E, TRENSADO, CONCHILLA, ROSETONES, ETC. USO DE GLASE REAL Y GLASE ESPECIAL, RELLENO Y DECORACIÓN DE TORTAS CON MANJAR O FUDGE, CREMA CHANTILLY, MERENGUE ITALIANO Y CREMA MOKA. ELABORACION DE ROSAS EN CREMA. USO DE AERÓGRAFO. DURA 3 MESES

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ESCUELA DMILLIE VIRTUAL